お米は体に良いor悪い？

2022年1月24日 2022年7月2日

haven-sakaguchi

ダイエットで糖質制限が注目されていますが、
お米が良いものである or 悪いものである
という論争があります。

どちらが正しいのでしょうか？

結論から先に言いますと、
良い、悪いと言っている時点でナンセンスです！

お米を食べないと痩せる理由

ダイエットについて発信されている人で
お米は一切食べないという人がたまにいます。

なぜお米を食べないと痩せるのか？

それは、血糖値が上がらないからです！

実際には血糖値が
全く上がらないわけではありませんが、
血糖値の上昇は少なくなります。

血糖値とは血液中のブドウ糖の量のことです。

お米を食べると血糖値が上昇します。

血糖値が重要

なぜ血糖値が上昇するのか？

食事で得た栄養素を血液中に取り込んで、
全身の細胞に行きわたらせるためです！

食事の時にお米などの炭水化物を
食べないようにすると
血糖値の上昇を抑えることができます。

すると食事で得た栄養素を
血液中に取り込みにくくなり、
十分な栄養素が身体に行きわたらなくなります。

すると体は栄養が不足して、
不足分のエネルギーを
体脂肪を燃焼されて生み出すのです！

そのため体脂肪が減って痩せていきます！

栄養が吸収される流れ

もう少し簡単にフローチャートで説明します！

[お米を食べた場合]
食事をする
　↓
血糖値が上がる
　↓
血液中に大量の栄養素が取り込まれる
　↓
栄養は体の細胞を構築するために使用される
　↓
余った栄養は体脂肪として蓄積される
　↓
体の栄養が不足しないので痩せない

[お米を食べない場合]
食事をする
　↓
血糖値が上がらない
　↓
血液中に少量の栄養素が取り込まれる
　↓
栄養は体の細胞を構築するために使用される
　↓
栄養素が余らないので体脂肪に蓄積されない
　↓
体の栄養が不足するので不足分は
体脂肪を使うため痩せる

食事の時には、
体の中で他にも色々なことが起こっていますが、
簡単に説明するとこのような感じとなります。

実際、お米を食べないと
ダイエットがスムーズにいくのは確かです。

ですが、
それだけでお米が悪いものである
というのは間違った考えです！

体づくりにはお米が必要！

このような場合はどうでしょうか？

これから
体づくりのために運動を始めたとします。

しかし、
その時にお米を食べなかったら血糖値が上がらず、
体が成長するのに必要な栄養素が十分に得られず
運動をしているのに体は成長しない！
という結果になります。

体づくりをしたい人やスポーツ選手にとって
これは致命的です！

昔から「馬鹿とハサミは使いよう」
という"ことわざ"がありますが、
この世界に良い悪いという物はありません。

良い悪いというのは
"使う者"しだいで変わってくるのです！

だから良い悪いと言っている時点で
ナンセンスだということなんです！

目的により使い分ける

体づくりをしたい人やスポーツ選手は
お米を食べれば、
効率良く体を成長させることができます！

しかし、
ダイエットをしたい人や減量したいスポーツ選手は
お米を食べないことで、
効率良く体重を減らすことができるのです！

お米=炭水化物

今回は
"お米"に焦点を合わせた内容となっていますが、
お米＝炭水化物＝糖質＋食物繊維です。

パンやお餅、お菓子なども、
炭水化物のため同じ効果があります。

また、ジュースなどの
糖質の含まれているドリンクも同様です。

これらについてはまた別の記事で説明します！